3 ideas para desayunos sanos.

Sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, la que nos debe dar energía para arrancar, lo cual consigue muchas veces que después a lo largo de la jornada tengamos menos hambre y comamos con menos ansiedad. También sabemos, por experiencia, que si comemos determinadas cosas a primera hora de la mañana nos sentiremos pesados.

Hay gente que prefiere salir de casa sin desayunar, no puede ingerir nada hasta pasadas unas horas.

En muchos casos no sabemos qué desayunar para sentirnos satisfechos y con energía. Así que aquí tenéis algunos ejemplos de desayunos sanos y nutritivos, alguno de ellos hasta se puede puede meter en un tupper para comer más tarde.

Yogur con miel, polen y fruta

Ingredientes

• 125 g de yogur natural bio.
• 1 cucharada de miel, mejor comprada en tarro de cristal.
• 1 cucharada de polen.
• Un puñado de uvas.

Elaboración

1. Batir el yogur con la miel.
2. Esparcir por encima el polen.
3. Añadir las uvas cortadas en cuartos y sin semillas.

Bocadillo de queso de cabra, dátiles y avellanas con infusión de rooibos.

Ingredientes

• 1 taza de agua.
• 1 bolsita de rooibos.
• 1 cucharadita de sirope de ágave o miel.
• 3 dátiles.
• 4 avellanas.
• 1 panecillo integral.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 2 lonchas de queso de cabra.

Elaboración

1. Cortar los dátiles en tiras.
2. Trocear las avellanas.
3. Abrir el pan por la mitad, rociarlo con aceite de oliva y colocar las lonchas de queso.
4. Esparcir los dátiles y las avellanas.
5. Hacer la infusión y si se quiere tomar más tarde se puede conservar en un termo.

Para aprender cómo se hace una infusión sin perder principios activos ni calidad de la planta medicinal, pincha aquí.

Avena cocida con chocolate, canela y pasas.

Ingredientes

• 5 cucharadas de copos de avena.
• Medio vaso de bebida de avena o agua.
• Media cucharada de uvas pasas.
• 1 cucharadita de sirope de ágave o miel.
• 1 cucharada de chocolate en polvo.
• 1 cucharadita de canela molida.
• 1 manzana Golden pequeña.

Elaboración

1. Poner en un cazo los copos de avena con el líquido y las uvas y cocer a fuego medio-bajo.
2. Ir removiendo hasta que la avena esté tierna y el preparado espese un poco.
3. Retirar del fuego, dejar entibiar y añadir el sirope, el chocolate y la canela.
4. Mezclar y servir con la manzana troceada.