Actualmente los problemas digestivos aumentan y no solo por consumir comidas no beneficiosas, por no masticar bien los alimentos, o por comer con estrés, sino cada vez comienza a ver más problemas digestivos a nivel de estómago. Unas células de las paredes del estómago segregan ácido clorhídrico, ácido necesario para digerir las proteínas que hemos consumido.
Este ácido disminuye el PH (entre 1 y 2) del quimo y así activa la pepsina que se encarga de digerir las proteínas en aminoácidos. Si el PH no baja lo suficiente las proteínas no se digieren bien y comienzan los problemas.
Esto puede ser debido por una hipoclorhidria o una aclorhidria. En el caso de la hipoclorhidria es que las células segregan poco ácido clorhídrico y en el caso de la aclorhidria es que no segregan nada por causas como radioterapia, enfermedad autoinmune, cáncer de estómago y uso extensivo de antiácidos y antibióticos.
Problemas que conllevan la hipoclorhidria y aclorhidria
Ambos en mayor o menor medida conllevan a largo plazo:
- Una disminución de la absorción de aminoácidos a nivel intestinal y por ello una disminución de la formación de proteínas necesarias en el organismo como enzimas, anticuerpos, albumina, músculo, etc.
- Una disminución de la esterilización del alimento ya que este ácido se encarga de matar bacterias y virus.
- Candidiasis crónica.
- Diarrea y estreñimiento. La Doctora Clark defiende que la mayoría de los estreñimientos son debidos a una falta de secreción de ácido clorhídrico, el cual no mata a la bacteria Clostridium y ésta genera unas neurotoxinas que alteran el movimiento del intestino, ralentizándolo.
- Gases.
- Carencia de Calcio, Hierro y Zinc.
- Alergias alimentarias.
Esta hipoclorhidria/aclorhidria puede cursar con malas digestiones, disminuir la absorción de algunas vitaminas, infecciones gastroentéricas, etc.
Muchas de las gastritis (inflamación de la mucosa gástrica) son debidas a un exceso o deficiencia de ácido clorhídrico.
Para saber si el ácido clorhídrico que segregamos es el correcto, tomando una cucharada sopera de vinagre de manzana 5 minutos antes de las comidas y observamos cómo nos sienta, con ello podemos valorar nuestra secreción de ácido clorhídrico.
Con la edad la producción de ácido clorhídrico va disminuyendo gradualmente.
Contraindicaciones
- Menores de 14 años.
- Embarazo y lactancia.
- En caso de úlceras y acidez estomacal.
- En dosificaciones recomendadas no tiene efectos secundarios, en altas dosis puede aparecer diarreas, náuseas y malestar abdominal.
Curiosidad
No se debe diluir en boca porque estropea el esmalte dental e daña la mucosa de la boca.
Por ahora no se conocen interacciones con medicamentos, pero es una sustancia no muy estudiada.
Buenos días, si me cae bien el vinagre de manzana, significa que tengo deficiencia o exceso de ácido clorhídrico? Agradezco de antemano su respuesta.