Sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, la que nos debe dar energía para arrancar, lo cual consigue muchas veces que después a lo largo de la jornada tengamos menos hambre y comamos con menos ansiedad. También sabemos, por experiencia, que si comemos determinadas cosas a primera hora de la mañana nos sentiremos pesados.…
3 ideas para desayunos sanos. Read More »
El higo es originario de la zona del Golfo Pérsico, crece muy fácilmente y se extiende por Europa y América a través de los españoles. Es un fruto muy simbolizado, pues aparece en dibujos en Egipto formando parte de banquetes de los faraones y también es un fruto que los exploradores de Canaán presentaron a
Propiedades y usos de los higos. Read More »
He querido hablar de la soja, porque hace unos años la soja y sus derivados se pusieron “de moda” y actualmente ya no es tan “buena” como decían, ¿por qué?. La soja pertenece a la familia de las legumbres y actualmente se extrae de ellas muchos productos como tofú, bebida de soja, hamburguesas vegetales, soja
Actualmente consumimos mucha cantidad diaria de leche procedente de la vaca como tal, en forma de derivados e incorporada en alimentos como embutidos, bollerías, postres, algunos panes, chocolates, salsas etc. Debemos saber que toda esta cantidad de leche ingerida nuestro aparato digestivo no está preparado. La leche materna constituye para la madre un alimento predigerido
Diferencia entre la leche materna y de vaca. Read More »
Después de los últimos post sobre deporte, he querido pasaros una receta sencilla que se puede comer tanto fría como caliente y tener en la nevera preparada para un aperitivo, merienda, primer plato o cena. Rica en nutrientes y ligera, lo que nos apetece después de un día paseando por el campo o nadando en
Todos sabemos que el consumo de proteínas es necesario, pero, ¿estamos consumiendo lo necesario?. Los últimos estudios realizados se establecieron la cantidad mínima de 0,47g/kg de peso/día y la cantidad óptima de 0,80g/kg de peso/día. En casos como crecimiento, embarazo y lactancia esta cantidad aumenta. Actualmente según la alimentación que llevamos la cantidad de proteínas consumidas
¿Cuántas proteínas necesitamos?. Read More »
No todos los alimentos que llamamos proteicos contienen solo proteínas, sino que el principio inmediato que destaca son las proteínas, ni tampoco todos los alimentos proteicos contienen han de contener todos los aminoácidos esenciales, por ello veamos cuales son. ¿Qué es una proteína? En 1838 Gerrit Jan Mulder dio el nombre de proteínas a sustancias que
Proteínas completas e incompletas. Read More »
Hoy hace calor y apetece comer fresquito, pero sabéis que no me gusta descuidar los nutrientes y que las recetas que os paso son ricas en vitaminas y minerales, con su toque de grasas saludables y su ración de proteínas. Esta ensalada quizá sea un poco especial para los más golosos y para la hora
Col con peras, nueces y arándanos. Read More »
He visto y he probado una receta que me ha gustado mucho y quería compartirla con vosotros. Pues realizar una alimentación variada y equilibrada es importante, pero también lo es variar y cambiar los platos para que «nos entre también por la vista». El molde o timbal nos servirá para hacer esta receta 🙂 Ingredientes
Timbal de macarrones y berenjena. Read More »
Las zanahorias son un alimento bien valorado dentro de un concepto sano y equilibrado de la dieta. La zanahoria es alcalinizante, tónica y remineralizante; riquísima en betacarotenos, la provitamina A que a su paso por el hígado se convierte en vitamina A. Ésta interviene en el crecimiento, la fijación de los minerales, la agudeza visual
Beneficios del zumo de zanahorias Read More »
