Muchas veces ambos términos los utilizamos indistintamente, pero tenemos que saber que no significan lo mismo, por eso vamos a ver cuál es la diferencia. La Alimentación es el aporte de alimentos al organismo, siendo el alimento aquella sustancia que nos proporciona energía, materia prima, compuestos químicos necesarios para el buen funcionamiento del organismo. La…
¿Cual es la diferencia entre nutrición y alimentación? Read More »
No paramos de oír hablar sobre carotenos, el efecto protector de la piel y el bronceado de ésta, pero ¿donde se encuentran y cuáles son los más conocidos hasta ahora? Son sustancias lipídicas presentes en plantas y otros organismos como algas, hongos y bacterias. Se conocen más de 600 tipos. En los vegetales, estos pigmentos
¿Qué son los carotenoides? Read More »
Saber que hacer una buena digestión no solo es tener el estómago “a prueba de cañón” es muy importante, por eso os quiero acercar un poquito a todo el proceso digestivo y lo que conlleva. El aparato digestivo comienza en la boca y finaliza en el ano. Si hay alguna alteración en cualquiera de los
La Importancia del aparato digestivo. Read More »
El ajo negro es un tipo de ajo fermentado que se usa como ingrediente en recetas gastronómicas de la cocina asiática. Se obtiene por la fermentación de los bulbos a alta temperatura más o menos durante un mes. El sabor se ha descrito como «dulce y meloso, con notas de balsámico e incluso de tamarindo». Yo
Propiedades y usos del ajo negro. Read More »
Desde siempre se ha anhelado la longevidad y aquellos/as que llegaban a edades avanzadas eran respetados. Las leyendas siempre mencionan brebajes y elixires de eterna juventud y muchos personajes han buscado la eterna juventud. El estudio continuo para evitar que las células envejezcan sigue y seguirá siendo uno de los temas principales en la medicina.
El envejecimiento y los suplementos. Read More »
Es tiempo de ensaladas y de probar nuevos sabores sin perder los nutrientes que necesitamos cada día. Hay un abanico enorme de posibilidades, hoy quiero hablaros de la ensalada tibia con espagueti de mar 🙂 Esta ensalada posee la riqueza en aminoácidos de las algas, de minerales de las verduras y la buena digestibilidad de
Ensalada tibia con espagueti de mar. Read More »
Actualmente nos creamos la necesidad de consumir sustancias excitantes para poder llevar el día a día, para hacer más cosas de las que podemos y para mantenernos activos y despiertos, pero ¿no creéis que estamos forzando nuestro cuerpo? El café, té, cacao, cola, tabaco, alcohol, determinados fármacos son sustancias que provocan una alteración del sistema
¿Estimulantes o excitantes? Read More »
Tenemos que hacernos conscientes de que no solo comemos por hambre y que la forma de alimentarnos no solo tiene una connotación física, por ello muchas veces cuando decidimos realizar una dieta y bajar peso no solo se ha de tener en cuenta la alimentación sino también el estado emocional de la persona. El ser
En todo el tracto digestivo del ser humano tiene unas 10^16 bacterias. Cuando nacemos nuestro tubo digestivo comienza a colonizarse con bacterias del aire y de los alimentos, al llegar a los dos años la flora bacteria se parece a la del adulto, siempre y cuando no haya habido alguna alteración de la salud o
La flora bacteriana en el aparato digestivo. Read More »
El cuerpo necesita gastar energía para vivir y asegurar un buen funcionamiento de sus órganos, pues para respirar, comer, pensar, etc. se necesita energía, por eso vamos a profundizar en saber que son las calorías. Esta energía se obtiene de los alimentos y se mide en calorías. Las necesidades de cada persona varían y se
Las calorías y necesidades energéticas. Read More »
