Nos habéis preguntado mucho si es necesario cambiar la alimentación cuando se comienza a realizar ejercicio. Vamos a aclarar un poco todas estas dudas y vamos a hablar un poco de nutrición deportiva en cuanto al tipo de ejercicio, la duración o la intensidad. Los atletas o deportistas tienen una necesidad de energía mayor que las personas…
Nutrición deportiva Read More »
Debido a la “Obsesión” por la dieta, la popularidad del aspartamo ha aumentado. Éste es unas 200 veces más dulce que el azúcar, luego se requiere menor cantidad para endulzar alimentos. Fue descubierto en 1965 por una farmacéutica. Se elabora combinando dos aminoácidos; el ácido aspártico y la fenilalanina junto con una dosis de metanol.
Aspartamo ¿si o no? Read More »
Hacerse vegetariano es una decisión personal de cada uno de nosotros. Hay muchos motivos por los que decidir comer vegetariano y creo que merece la pena hablar de ellos. La primera vez que intenté hacerme vegetariana tenía 17 ó 18 años, por aquellos tiempos no sabía nada del tema y por supuesto no tenía acceso
¿Por qué hacerse vegetariano? Read More »
Os voy a pasar una receta que podéis hacer tanto con tempeh, como con seitán como con tofu. Son una cena muy completa acompañadas de verdura rehogada, a la plancha, rebozada. Y lo mejor es que podéis hacer de sobra y congelar una vez rebozadas pero no fritas. Para congelarlas, rellenáis con ellas, el fondo
Croquetas de tempeh. Read More »
Una pediatra naturista y homeópata me recomendó no darle al niño, y tampoco deberíamos tomarlo los adultos, proteína animal por la noche. Así que para mí son muy buenas opciones como cena el tofu, el seitán y el tempeh. Siempre me llaman la atención las recetas con tempeh y como ya hemos hablado en anteriores post sobre la soja y el
Cómo utilizar el Tempeh. Read More »
Siempre busco recetas nuevas para cocinar sano en casa, pues bien, hace unos días me decidí a hacer albóndigas con soja texturizada y me han encantado. La soja texturizada son proteínas de soja concentradas, por así decirlo, su aspecto se parece un poco a la cebolla crujiente, es de color marrón clarito, esta seca y es crujiente.
Abóndigas de soja texturizada en salsa de tomate. Read More »
Cada día me preguntan, tanto en mi consulta como en el herbolario, sobre estos mitos tan extendidos, por este motivo creo que merece la pena que profundice un poquito más en estas dudas que muchas de nosotros podemos tener. Hace unos días comencé a escribir sobre errores y mitos de la alimentación, este es el
Mitos y errores de la alimentación II. Read More »
Hay muchos mitos sobre la alimentación y en gran parte se han fomentado a través de publicidad. He pensado que sería buena idea aclararlos. Cada día se le da más importancia a la alimentación, pero ha de adquirirse algunos conceptos básicos para llevar a cabo una alimentación equilibrada. Hay una tendencia en clasificar los alimentos
Mitos y errores de la alimentación. Read More »
El tomate es un alimento completo lleno de virtudes beneficiosas para nuestro organismo. Es rico en licopeno, es un gran antioxidante y actúa protegiendo a las células del estrés oxidativo e inhibe la capacidad de metastatizar de los tumores. Cuanto mas maduro mas rico es en licopeno. Así que ya sabéis, tomar tomate de manera cotidiana es muy sano
He pensado hablar de la Cetona de Frambuesa ya que ahora está muy de “moda”; es un componente que está teniendo mucho éxito en EEUU por la prescripción a través de la televisión del famoso Dr. Oz. La cetona es un compuesto fenólico (componente aromático de la planta). Se utiliza como quemador de grasa e inhibidor del apetito.
Dieta de la cetona de frambuesa Read More »
