Hay mil recetas saludables estupendas para cuidar nuestra salud y nuestro paladar. Esta receta es un ejemplo estupendo de como podemos hacer un pastel riquísimo de forma sana. Los dátiles y los frutos secos harán de este pastel una gran fuente de energía, así que os lo recomiendo que lo ingiráis durante el desayuno o…
Pastel de dátiles y almendras. Read More »
Es irónico pensar que muchas personas crean que el azúcar blanco es mejor que por ej. el azúcar moreno, incluso en países donde es originario el azúcar de caña, cuando realmente es todo lo contrario. Un poco de historia: A partir del siglo XVII en Europa se comenzó a refinar la caña de azúcar, el azúcar que
Motivos por los que no tomar azúcar blanco. Read More »
Es posible hacer una crema vegetal espesa estupenda para usarla como sustitutivo de la nata, este tipo de recetas son muy utilizadas por personas alérgicos a la lactosa y personas veganos. Esta crema vegetal es espesa y es estupenda para usarla como crema para untar en pan y canapés, si la hacemos más líquida añadiéndola un poco
Crema vegetal espesa casera. Read More »
La alimentación es fundamental no solo para mantenerse sano o para no contraer ninguna patología sino que es muy útil cuando alguien está enfermo, una dieta acorde a su problema puede ayudarle a que en poco tiempo se encuentre mucho mejor. Muchas veces pensamos en tomar fármacos, complementos alimenticios, plantas medicinales, etc. pero dejamos a
Gachas de avena o porridge. Read More »
Los germinados son ricos en vitaminas (A, B y E) y minerales (calcio, potasio, magnesio, hierro, selenio y zinc), son muy sanos y tienen múltiples beneficios para nuestra salud. Los germinados los podemos usarlos en la cocina diaria de manera sencilla por ej. en ensaladas, como guarnición, en guisos, etc, tenemos que tener en cuenta
Beneficios de los germinados. Read More »
La levadura de cerveza se ha usado desde la antigüedad para elaborar pan, fermentar cervezas y zumos, además se usaba como alimento y depurativo en general. Realmente esta levadura es una cepa especial de Saccharomyces cerevisiae, se seleccionó esta cepa por su facilidad de autolisis (autodestrucción) por lo cual se consigue un fraccionamiento de sus proteínas facilitando así su
Propiedades de la levadura de cerveza. Read More »
El grano de trigo se compone de tres partes; la cubierta que es el salvado, el albumen que es la harina y el germen que es lo que da lugar a nuevas plantas el cual se elimina de la harina para que no le enrancie. El germen de trigo tiene un gran contenido de proteína (3
Propiedades medicinales del germen de trigo. Read More »
El hummus es una crema de garbanzos riquísima, es estupenda para usarlo como aperitivo. Es un plato típico de oriente medio. Es un plato muy sano, está lleno de vitaminas y minerales. El sésamo le aporta mucho calcio al plato, casi el triple que la leche de vaca, y al estar mezclado con los garbanzos
Hummus o crema de garbanzos. Read More »
La crema Budwig debe su nombre a Yohanna Budwing creadora de esta receta, la cual fue amiga de la conocida doctora Catherine Kousmine que fue quien la dio a conocer gracias a su dieta Kousmine para enfermedades degenerativas. Como ya sabéis la avena es uno de los cereales más completos que nos ofrece la madre tierra,
Crema de avena para el desayuno. Read More »
La alga Hijiki es realmente un buen alimento para tomar de manera habitual en nuestra dieta ya que nos aporta sobre todo calcio, hierro y vitaminas. Nos ayudará a prevenir patologías como osteoporosis, anemia, caída del cabello, descalcificación de huesos durante la menopausia, etcétera. Se que comenzar a consumir algas en nuestra dieta diaria puede costar un
Tortitas de patata e hiziki. Read More »
