Somos conscientes de que tenemos falta de nutrientes en nuestra alimentación y que repercuten en nuestro estado físico, mental y en alteraciones de la salud. También sabemos que no solo es porque los alimentos tengan menos concentración de nutrientes, sino también porque nosotros no elegimos bien los alimentos a consumir. Consumimos alimentos procesados por la…
Últimamente no hacemos más que oír lo que ha comentado la OMS en este mes de Octubre sobre la carne roja, pero, ¿qué ha dicho y qué esta pasando con esos alimentos? Para ubicarnos un poco se considera carne roja a: la ternera, cerdo, cordero, caballo, cabra y carne procesada se refiere a carne transformada
La carne roja y el cáncer Read More »
La leche de avena casera es una de mis favoritas junto a la de arroz. La leche de soja que es uno de las más conocidas y consumidas, me resulta un poco más harinosa y me cuesta más digerirla, por eso he pensado que a muchos de vosotros os podría interesar esta receta de leche de
Cómo hacer leche de avena Read More »
Cada día vamos descubriendo más alimentos y complementos de alimentación con grandes beneficios para la salud y mi nuevo descubrimiento, aunque sea en teoría de momento, es el té de kombucha. Es una bebida que se obtiene de la fermentación del té, generalmente verde pero se puede utilizar también el rojo o el negro, con
Té de Kombucha, beneficios y recetas Read More »
La Calabaza es una hortaliza de la temporada de Otoño. Desde hace ya varios siglos se ha hecho referencia a las calabazas. El término pumpkin, calabaza en inglés, proviene de la palabra griega pepon que describe a un melón grande. Los nativos americanos secaban tiras de calabazas y las tejían para hacer esteras. También asaban
Calabaza, propiedades y beneficios Read More »
Dentro de una alimentación equilibrada es muy importante consumir alimentos de temporada. ¿Por qué? Porque contienen más nutrientes, sabor y además son más económicos. Después de una variedad de frutas en verano, comienza el otoño, pero no por ello con menos frutas, pues estas frutas de otoño son más calóricas para superar el invierno y tener una
Me ha parecido una buena idea hablaros un poco de alimentos saludables que habitualmente no vemos en las tiendas, porque últimamente escucho mucho la frase de: “Que alimentos más raros toman los vegetarianos”. No es que sean peores o que tengan mal sabor, solo son alimentos que tenemos olvidados en nuestras comidas. Vivimos actualmente en una sociedad en
Alimentos saludables nuevos Read More »
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer pan al vapor en casa, hasta que por fin hace unos días me anime y menudo éxito 🙂 El pan al vapor es muy blandito y sin corteza, a los peques y a los más mayores les encanta. Además el pan al vapor es muy nutritivo y sano, mantiene todas sus
Pan al vapor sano y fácil de hacer Read More »
Las frutas son un alimento indispensable para nuestra salud, sobre todo por su contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Imaginad que importantes son estos antioxidantes que permiten que las frutas estén a la intemperie enfrentándose a condiciones meteorológicas. Estos antioxidantes son vitamina E, betacaroteno, licopeno, luteína, flavonoides, antocianinas, etc. Existen gran cantidad de diversidad
¿Porque no comer fruta después de las comidas? Read More »
El Kamut o trigo Khorasan es una de las variedades de trigo más antiguas que conocemos, junto con la espelta y cada vez vamos oyendo más sobre esta variedad por sus características nutricionales y por su baja adulteración. También es llamado como el trigo de los faraones o de Tutankamón, porque es un cereal que
Propiedades del Kamut o trigo Khorasan Read More »
