Siempre busco recetas nuevas para cocinar sano en casa, pues bien, hace unos días me decidí a hacer albóndigas con soja texturizada y me han encantado. La soja texturizada son proteínas de soja concentradas, por así decirlo, su aspecto se parece un poco a la cebolla crujiente, es de color marrón clarito, esta seca y es crujiente.…
Abóndigas de soja texturizada en salsa de tomate. Read More »
El tomate es un alimento completo lleno de virtudes beneficiosas para nuestro organismo. Es rico en licopeno, es un gran antioxidante y actúa protegiendo a las células del estrés oxidativo e inhibe la capacidad de metastatizar de los tumores. Cuanto mas maduro mas rico es en licopeno. Así que ya sabéis, tomar tomate de manera cotidiana es muy sano
La berenjena es una verdura medicinal por ello debemos intentar consumirla tanto como podamos. Durante muchos año yo no podía ni verla por su sabor tan amargo, pero gracias a mi suegra la he cogido el tranquillo, solo hay que dejarla en agua con sal durante un rato (si cambias el agua varias veces mejor) y
Paté de berenjenas. Read More »
La Olivada o el paté de aceitunas negras es uno de los patés veganos mas ricos que conozco y mas fáciles de hacer. Las aceitunas son frutos grasos (contienen un 20% de grasa, en la que predominan los ácidos grasos insaturados), aunque también aportan fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Mil gracias Rossy por esta estupenda
Paté de aceitunas negras. Read More »
Hace tiempo escribí sobre las múltiples virtudes y usos de las coles las cuales son muy útiles para cuidar nuestra salud. La verdad es que, por desgracia, a mi las coles no me gustan nada, por este motivo cuando encuentro una receta que me encanta la comparto con todo el mundo 🙂 Mi cuñada Susana
Lombarda a la madrileña. Read More »
La ortiga es una planta medicinal bastante completa y gracias a la naturaleza la podemos encontrar con mucha facilidad en casi cualquier lugar cerca de nosotros. Muchas personas al desconocer sus propiedades las tiran a la basura al podar su terreno o jardín, pues bien, es una pena ya que podemos usarlas para multitud de cosas, por
Ya que os he hablado de las propiedades del kéfir, ahora quiero enseñaros unas recetas con kéfir para que le saquéis más partido todavía. Hoy os voy a hablar de una receta de espagueti con pesto de kéfir 🙂 Ingredientes 300 g de espagueti integrales.(Vale cualquier pasta en realidad). 50 g de piñones. 50 g de nueces
Espagueti con pesto de Kéfir. Read More »
La cerveza de raíz o root beer es una bebida muy popular en Norteamérica, muchas familias la hacen en casa o la compran en supermercados. Hay muchas recetas similares de esta típica bebida por ello veréis muchas versiones. Esta receta la he conseguido gracias a mi amiga Eva (amiga y ex-compañera de Shen que ahora
Receta para elaborar Cerveza de raíz. Read More »
Las algas son un gran aliado para mejorar nuestra alimentación diaria, son una verdadera fuente de vitaminas y minerales que nos sirven para mejorar nuestra salud sin que nos demos cuenta, un buen ejemplo es el alga hikizi. Hace poco os hablé sobre la alga wakame y sus virtudes, esta alga es muy conocida en
Ensalada de algas crudas y avellanas. Read More »
Cada día se habla más sobre lo sano que es tomar batidos y zumos de frutas y verduras, los conocidos como batidos verdes. Estos batidos nos proporcionan multitud de vitaminas y minerales totalmente intactas ya que no se les proporciona calor y se toman en el momento por ello no se pierden sus cualidades. En esta
Receta de batido verde energético con alga espirulina. Read More »
