Diferencias entre la mantequilla y la margarina.

La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos, pero lo que hizo en realidad fue matarlos porque sus estómagos no lo asimilaban.

Ahora en nuestras cocinas es muy fácil encontrar margarina, mucho mas que mantequilla.

La elegimos porque pensamos que la mantequilla engorda y no es sana, pero realmente casi nada acerca de la margarina, qué es y que efectos negativos puede causar a nuestra salud.

¿Cuál es la diferencia entre la margarina y la mantequilla?

• Ambas tienen la misma cantidad de calorías.

• La mantequilla de leche es ligeramente más alta en grasas saturadas, pero no son artificiales.

• Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres.

• Comer mantequilla aumenta la absorción de bastantes nutrientes que se encuentran en otros alimentos.

• La mantequilla ofrece beneficios nutricionales, mientras que la margarina sólo tiene los que le hayan añadido en la fábrica.

• La mantequilla tiene mejor sabor que la margarina y puede mejorar el sabor de otros alimentos.

Sobre la margarina

• Es muy alta en ácidos grasos trans.

• Triple riesgo de enfermedades coronarias, aumenta el colesterol total y el LDL (colesterol malo) y disminuye el HDL (colesterol bueno).

• Aumenta el riesgo de cáncer.

• Disminuye la calidad de la leche materna.

• Reduce la reacción inmunológica del organismo.

• Disminuye la reacción a la insulina.

• Sólo le falta una molécula para ser plástico.

• Es grasa hidrogenada. Esto significa que le añaden hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las sustancias.

Un experimento

Dejad una tarrina de margarina destapada en un garaje o un patio sombreado. Al cabo de 2 días notaréis que no hay moscas y que no se pudre ni huele mal o diferente, porque no tiene valor nutritivo y nada puede crecer en ella.