Existen muchos minerales, concretamente oligoelementos, que se tienen muy olvidados y que son muy importantes también y éste es uno de ellos, es tan importante que es imprescindible para el metabolismo de fármacos y toxinas en el organismo.
Hoy quiero que conozcáis al Molibdeno 🙂
Es un oligoelemento y funciona como cofactor para tres enzimas:
Sulfito oxidasa: esta enzima realiza la transformación de sulfito a sulfato (esta reacción es necesaria para metabolizar los aminoácidos que contienen azufre extraídos de las proteínas). El sulfito es un aditivo (conservante E-220 al E-228) añadido en muchos alimentos para mejorar la apariencia y alargar la vida de consumo del alimento. Se encuentra en zumo, vino, conservas vegetales, cerveza, etc.
Xantina Oxidasa: enzima que cataliza la descomposición de precursores de ADN, ARN y purinas en ácido úrico.
Aldehído Oxidasa: enzima que oxida los aldehídos. ¿Qué son los aldehídos? Sustancia que pueden dañar la integridad de los tejidos. Por ejemplo; los aldehídos derivados del alcohol o tabaco se asocian a cirrosis y enfisema y también aceleran el proceso de envejecimiento de la piel con la aparición de las arrugas.
Porque si hay una deficiencia de Molibdeno hay una deficiencia de estas tres enzimas y por ello hay una sobrecarga en el organismo de sulfitos, lo cual provoca una hipersensibilidad especialmente alimentaria.
O si hay un exceso de Molibdeno el cual está involucrado en la formación de ácido úrico, hay un aumento de la producción de éste, por ello personas que estén predispuestas a ataques de gota no deberían consumir suplementos de Molibdeno.
Destacan por su contenido en Molibdeno las legumbres aunque también cereales integrales y frutos secos.
El contenido de Molibdeno en las plantas depende del contenido que haya en la tierra.
El Molibdeno se absorbe a través de la alimentación en el intestino delgado y se elimina a través de la filtración del riñón.
La falta de este oligoelemento es complicada y suele ir asociada a niveles bajos de ácido úrico y la toxicidad por exceso también es difícil, pero puede darse en exposiciones a lubricantes, pigmentos, barnices orgánicos, aleaciones de acero, etc.
En España no existen unas cantidades fijadas de consumo de Molibdeno.
El Molibdeno en combinación con el Cinc ayuda a revertir la sobrecarga tóxica del Cobre en la enfermedad de Wilson.
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