Propiedades de las bayas de Acai

Últimamente estamos oyendo mucho sobre las bayas de Acai, sobre sus propiedades y efectos, veamos un poco qué beneficios tienen para nuestra salud.

El Acai es una palmera, Euterpe oleracea, procedente de la selva amazónica y del sur de África cuya máxima recolección es en octubre, aunque veremos su composición nutricional destaca su contenido en el ácido graso omega 9.

El consumo de estas bayas es muy antiguo y forman parte de las dietas de muchas poblaciones amazónicas, comienzan a cultivarse de manera intensiva desde 1980 pero ahora en EE.UU están indagando en este  fruto y comercializándose por su gran cantidad de beneficios.

El Acai es un fruto carnoso con algo más de un centímetro de diámetro, parecido a la uva, con una semilla dentro, es de color morado oscuro con una piel grisácea y es un sabor muy peculiar porque tiene un toque ácido y amargo.  Se suele utilizar en bebidas, postres y helados.

Como se estropea rápidamente después de su recogida se vende rápidamente, se congela o se comercializa en polvo.

Composición nutricional de las bayas Acai

• 8% proteínas, posee 16 aminoácidos.
• 52% hidratos de carbono (incluyendo 42 gramos de fibra)
• 32% grasas, especialmente omega 9, su calidad es parecida al del aceite de oliva. Aunque hay que comentar que también contiene grasa saturada.
• Minerales: 260 mg de Calcio; 4,4 mg de Hierro, Zinc y Potasio.
• Vitaminas: 1002 UI de vitamina A, vitamina B1 y vitamina C especialmente.
• 319 mg de antocianina con un efecto antioxidante (es más antioxidante que la uva y el arándano).

Beneficios para nuestra salud

• Mejora de la salud cardíaca.
• Disminución del colesterol LDL.
• Mejora del aprovechamiento de la glucosa en el organismo.
• Por su efecto antioxidante ayuda a proteger el hígado, los vasos sanguíneos, el envejecimiento celular, la desintoxicación del hígado.
• Disminuye las inflamaciones en el organismo.
• Refuerza el sistema inmunológico por su contenido en vitamina c y zinc.
• Mejora el aspecto de cabellos, uñas y piel.
• Es muy energético y muy adecuado para deportistas ya que da energía rápidamente.
• Mejora el estreñimiento (siempre y cuando sea debido a una dieta pobre en fibra) por su contenido en fibra.
• Mejora el sistema nervioso y la concentración mental.

Se puede consumir con seguridad

Se pueden tomar en todas las edades, a excepción de bebés, hasta que se vayan introduciendo frutas, y embarazadas.

Es una fruta segura, solo se ha de tener cuidado cuando se toma como complemento ya que vienen acompañados de otras sustancias y habría que valorar si estas sustancias son seguras para cada circunstancia.

¿Se usa en dietas adelgazantes?

Actualmente se está promocionando esta fruta como adelgazante, pero acabamos de ver que tiene muchos efectos sobre la salud, sí que es verdad que es un fruta que ayuda a gestionar el azúcar por su contenido en vitamina B1, que al tener mucha fibra da saciedad y con ello disminuye algo el apetito y que por su gran contenido en antioxidantes mejora la circulación y con ello la eliminación de las toxinas y sustancias de desecho y evita la arteriosclerosis.

Pero con esto no quiero decir que tomar solo complementos de Acai para adelgazar sin realizar cambios alimenticios sea la solución a bajar peso, es solo una ayuda que mejorara la salud de nuestro organismo.