Salsas para ensaladas.

Como vuelven a subir las temperaturas, volvemos al tema de las ensaladas, que me quedé con ganas de daros alguna recetilla para los aliños.

En el post de hoy voy a hablaros de algunos de los aliños y  salsas para ensalada que mas me gustan .

En especial os recomiendo, aunque no sea una ensalada, que probéis la salsa de yogur y menta con falafel, esta rico rico 🙂

Salsa de almendras

Ingredientes

• 2 cucharadas de almendras crudas molidas.
• 6 cucharadas de agua.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 2 dientes de ajo muy picados.
• Una pizca de tomillo y orégano.

Elaboración

Mezclar en primer lugar las almendras con el agua y luego añadir el resto.

Salsa de yogur y menta

Ingredientes

• 1/2 vaso de zumo de manzana.
• 1/2 vaso de vinagre de manzana.
• 1/2 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo.
• Romero, tomillo y orégano.
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo.
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce.

Elaboración

Pásalo por la batidora, añádele sal al gusto y déjalo macerar toda una noche.

Salsa de calabacín

Ingredientes

• 1/2 calabacín al vapor.
• 1 cucharadita de sésamo.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de tamari.
• 2 cucharaditas de perejil.
• 1/4 vaso de agua.
• El zumo de 1/2 limón.

Elaboración

Batir todo bien hasta obtener una salsa homogénea.

Salsa cremosa

Ingredientes

• 100 g de tofu.
• El zumo de 1/2 limón.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharadita de perejil.
• 1 pizca de sal y pimienta.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.

Elaboración

Pasa los ingredientes por la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

Como veis, hay para todos los gustos y ya desde la salsa, nuestra ensalada puede ser un plato nutritivo. Ahora, ¡a probarlas!