Ya sabéis que siempre estoy a la busca y captura de recetas sanas y aptas para personas alérgicas a la leche y al huevo. Este porridge de frutas es un desayuno y postres estupendo, lleno de colorido, muy completo y sano. Os hemos hablado más de una vez de las múltiples propiedades de la avena para…
Porrigde de frutas Read More »
Desde pequeña he desayunado colacao y a mis 33 años aún sigo igual, eso de tomar café no es lo mío y mira que en mi etapa de estudiante lo intenté pero no hubo manera. Ahora que mi niña ya es más grande, me gustaría que pudiera tomarlo, pero con su alergia a las proteínas
Colacao casero apto para alérgicos a la leche Read More »
Hoy una recetita para los golosos como yo, un donuts sano y rico. Este donuts es un dulce más sano, sin huevo, lácteos, azúcar ni grasas trans. Sacada de una de mis revistas de cocina vegetariana. Aquí os dejo la receta, estoy segura que os va a encantar. Ingredientes 500 gr. de harina de espelta, se
Receta de donuts sanos Read More »
Hace tiempo os hablé sobre las propiedades del agar-agar y los múltiples usos que tiene sobre todo en la cocina. Hoy os quiero dejar la siguiente receta, es para elaborar un estupendo flan 🙂 Esta sería la receta base: Ingredientes 500 ml de leche vegetal (avena para tomar por la noche porque es relajante, sésamo o almendra para dar energía y
Flan especial de agar-agar Read More »
A mi peque y a mi nos encanta el chocolate, es una pasión que compartimos encantadas 🙂 pero tengo que tener mucho cuidado por su alergia así que le compro productos específicos para ella. Por desgracia no hay mucho donde elegir en los supermercados normales, con suerte se encuentran yogur de soja, pero parece que
Natillas de chocolate sin huevo ni leche Read More »
Me encanta la tarta de manzana y la repostería en general, pero desde que tengo a mi peque tengo que andarme con cuidado con los dulces y no por el contenido de azúcar sino porque suelen llevar huevo y leche. Tener una hija alérgica a veces es agotador, es estar pendiente de todas las etiquetas
Tarta de manzana sin huevo ni leche Read More »
Actualmente existen muchas bebidas vegetales que seguramente no conocemos, por eso he pensado que sería buena idea comentaros cuales y propiedades de algunas de ellas. Se denominan bebidas porque realmente no se pueden llamar leches ya que no es una secreción de una glándula mamaria. Parte de ellas ya se encuentran en supermercados aunque la
Propiedades nutricionales de las bebidas vegetales Read More »
Me encantan hacer postres y más si son sanos pero ahora con mi peque tengo que tener mucho ojo de que ingredientes uso. Mi pequeña es alérgica a las proteínas de la leche, al huevo y a casi todos los pescados así que no es ninguna tontería y me tiro todo el día mirando las
Este post esta escrito por M. Àngels Vidiella terapeuta del centro Fac que han querido colaborar con nosotros para hablarnos sobre las alergias alimentarias, os dejo con el artículo 🙂 Una intolerancia alimentaria se produce cuando el intestino de la persona no metaboliza bien un determinado alimento y crea una toxina. La toxina queda depositada en
¿Qué es una alergia alimentaria? Read More »
Los procesos alérgicos son muy abundantes especialmente en primavera y por ello quería hablar sobre una de las sustancias más importantes para su tratamiento; la quercitina o quercetina. Es un nutriente que pertenece a los bioflavonoides (compuestos antioxidantes) presentes en plantas azules y rojas, que tienen la acción de reforzar las paredes capilares y que
La quercetina y las alergias. Read More »
