Me ha parecido una buena idea hablaros un poco de alimentos saludables que habitualmente no vemos en las tiendas, porque últimamente escucho mucho la frase de: “Que alimentos más raros toman los vegetarianos”. No es que sean peores o que tengan mal sabor, solo son alimentos que tenemos olvidados en nuestras comidas. Vivimos actualmente en una sociedad en…
Alimentos saludables nuevos Read More »
Es tiempo de ensaladas y de probar nuevos sabores sin perder los nutrientes que necesitamos cada día. Hay un abanico enorme de posibilidades, hoy quiero hablaros de la ensalada tibia con espagueti de mar 🙂 Esta ensalada posee la riqueza en aminoácidos de las algas, de minerales de las verduras y la buena digestibilidad de
Ensalada tibia con espagueti de mar. Read More »
A veces nos cuesta que algún niño, o adulto, coma la fruta necesaria y recomendada al día, por eso es ideal contar con ciertas recetas que se lo hagan más atractivo. Esta receta nos ofrece un postre o merienda que, para mi gusto, da pena comérselo de lo bonito que queda. Ingredientes 4 mandarinas grandes.
Flan de mandarina con miel. Read More »
La alga Nori es de la familia de las algas roja, su nombre científico es Porphyra sp. Esta especie es muy común encontrarla en el atlántico. En Japón y Corea lleva cultivándose desde el siglo 17 por su uso en la gastronomía. Tiene unas hojas muy finas formadas por una sola capa de células, su color puede
Las algas son uno de nuestros grandes aliados frente al cáncer y a muchas enfermedades mas, por este motivo es muy recomendable introducirlas en nuestra alimentación cotidiana y así poder beneficiarnos de ellas en su totalidad. Hay muchos tipos de algas comestibles ricas en sabor y en propiedades por ej. el alga wakame, el alga
A mi hijo nunca le he dado un vaso de leche de vaca, prefiero buscar otros alimentos alternativos que utilizo en recetas como croquetas o postres. Siempre estoy buscando recetas ya hechas o que yo pueda modificar para prepararle platos sanos, nutritivos y que estén muy buenos, que mi peque me pida más 😉 Y
Propiedades del Agar-agar. Read More »
Las algas son un gran aliado para mejorar nuestra alimentación diaria, son una verdadera fuente de vitaminas y minerales que nos sirven para mejorar nuestra salud sin que nos demos cuenta, un buen ejemplo es el alga hikizi. Hace poco os hablé sobre la alga wakame y sus virtudes, esta alga es muy conocida en
Ensalada de algas crudas y avellanas. Read More »
Cada día leo y pruebo muchas recetas llenas de diferentes algas, algunos ejemplo son la alga iziki, espirulina, agar-agar, etc. Las algas son un gran alimento lleno de virtudes para nuestra salud y poco a poco van aumentando en los platos de nuestra cocina tradicional. Creo que las algas merecen una digna mención y difusión de
Cada día se habla más sobre lo sano que es tomar batidos y zumos de frutas y verduras, los conocidos como batidos verdes. Estos batidos nos proporcionan multitud de vitaminas y minerales totalmente intactas ya que no se les proporciona calor y se toman en el momento por ello no se pierden sus cualidades. En esta
Receta de batido verde energético con alga espirulina. Read More »
La alga Hijiki es realmente un buen alimento para tomar de manera habitual en nuestra dieta ya que nos aporta sobre todo calcio, hierro y vitaminas. Nos ayudará a prevenir patologías como osteoporosis, anemia, caída del cabello, descalcificación de huesos durante la menopausia, etcétera. Se que comenzar a consumir algas en nuestra dieta diaria puede costar un
Tortitas de patata e hiziki. Read More »
