El Kamut o trigo Khorasan es una de las variedades de trigo más antiguas que conocemos, junto con la espelta y cada vez vamos oyendo más sobre esta variedad por sus características nutricionales y por su baja adulteración. También es llamado como el trigo de los faraones o de Tutankamón, porque es un cereal que…
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Todos sabemos que la fibra es sana, que es buena para ir al baño, para perder peso, etcétera. Pero, ¿por qué?. En este post vamos a hablar sobre todos los beneficios que tiene la fibra alimentaria. Actualmente nuestra alimentación se basa en alimentos refinados y al ser refinados una de las sustancias que retiramos es
Beneficios de la fibra. Read More »
En el curso de preparación al parto que hice cuando estaba embarazada de mi niño también nos preparaban para ser mamás y nos daban pautas de alimentación para antes, durante y después del embarazo. Esto no quiere decir que sea una alimentación restringida a los demás, al contrario, nos beneficia a todos. Una de las
El arroz integral. Read More »
Estamos tan acostumbrados a la harina blanca que muchos de nosotros vemos con malos ojos a la harina integral, como algo basto y malo. Es más muchas personas desprecian los alimentos integrales en general pensando que son de peor calidad. Nos han vendido que la harina blanca es lo mejor del mundo al igual que
¿Por qué comer alimentos integrales? Read More »
