El trigo sarraceno realmente no es un cereal, se le conoce como sarraceno por su color oscuro. No tiene gluten…
La enfermedad celiaca o celiaquía es una alteración intestinal crónica caracterizada por la mala absorción del gluten (proteína que se encuentra…
Cada vez vamos conociendo más la algarroba como sustituto del chocolate, pero conozcámosla un poco más. La algarroba es el…
Actualmente el número de intolerancias al trigo asciende rápidamente, ¿porque es debido esto?. Una intolerancia al trigo no supone una…
A mi hijo nunca le he dado un vaso de leche de vaca, prefiero buscar otros alimentos alternativos que utilizo…
La Quínoa es cada día más conocida en Europa y se está incorporando en nuestra dieta diaria. Por ello creo…
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